Näring och Njutning
Projekt Näring och Njutning
Målet med projektet var att ta fram bra recept med kost avsedd för olika mag-tarmsjukdomar samt material och plan för kurser och studiecirklar om kost och näring utifrån mag-tarmsjukas villkor. Medlemmar, dietister m fl inbjöds att bidra med egna recept.
Tillvägagångssätt
Arbetet inleddes med en genomgång av de olika kostbehov och näringsbehov som finns hos våra målgrupper och vad som hittills var gjort inom området. Recept samlades in och bearbetades. Handledarmaterial för att hålla i kurser/studiecirklar togs fram. En plan för marknadsföring gjordes. I projektet ingick en styrgrupp och matlagningsreferensgrupper. Alla recept provlagades av matlagningsgrupperna.
Resultat
En kokbok Näring & Njutning - mat för ömtåliga magar och en Näring & Njutning - en faktabok. Kokboken gavs ut i samarbete med ICA förlaget och faktaboken i samarbete med Bilda förlag. I många föreningar och avdelningar har man hållit matlagningscirklar där man tillsammans lagat mat från kokboken.
Kokboken säljs fortfarande via RMT och kostar 120 kronor för medlem och 180 kronor för icke medlem. Här kan du beställa Näring & Njutning.
Projeket pågick från september 1999 till och med augusti 2001 och finansierades med medel från Allmänna arvsfonden.
